KILCHOMAN

Le dernier batch de MACHIR BAY est pour nous le plus abouti. Moins sec que la précédente version, il a gagné en maturité et en équilibre. La finale légèrement amère de tabac froid qui n’était pas pour nous déplaire est désormais plus replissée. En revanche la fraîcheur marine subsiste. Un Islay devenu incontournable. Ce single malt est un assemblage de whiskies ayant vieilli dans des ex-fûts de bourbon de premier remplissage ; il a ensuite été affiné 4 semaines en fûts de sherry oloroso.

Nez : Doux et harmonieux. Fruits cuits. Arôme de tourbe.

Bouche : Ample. Notes de fruits et de vanille.

Le Final : Longue et persistante sur des notes typiques des whiskies d’Islay.