BUNNAHABHAIN

Bunnahabhain franchit le pas de la non filtration à froid et de fort degré. Cette version toujours âgée de 12ans dévoile un caractère beaucoup « ileach » de ce malt autrefois réputé pour son absence de tourbe. De l’iode, un soupçon de fumé, la présence du xérès avec des notes de fruits secs et de fruits frais, l’orge maltée grillée en suspend, et une finale tout en longueur.

Médaille d’Argent, Outstanding, international Wine & Spirit Competition 2013, médaille d’Argent San Francisco Wolrds Spirits Competition 2011

Nez : Ample, fin, assez riche avec des notes d’abord maltées, briochées et miellées. On retrouve des arômes de fruits cuits (pomme, orange) et secs (amandes).

Bouche : Onctueuse et gourmande avec une certaine délicatesse

Le Final : Longue, avec des notes de fruits en rétro-olfaction.